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Sobre o vinho
O impressionante Vinha Pan é um dos melhores e mais raros espumantes de Portugal. Elaborado apenas com a uva Baga do celebrado vinhedo Vinha Pan, é o primeiro espumante de Portugal sem nenhuma adição de sulfitos. O longo tempo de autólise – 6 meses a mais que o exigido em Champagne – resulta em um espumante muito complexo e encorpado, com grande presença no palato. Pouco mais de 250 caixas deste maravilhoso Brut Nature foram produzidas.
Tipo
Espumante
Temperatura de serviço
07 a 09ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
A primeira fermentação é realizada em cubas de aço inoxidável. A segunda fermentação é realizada em garrafa através do método Champenoise.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Vinha Pan localizados na Bairrada.
Maturação
Maturado por alguns anos em garrafa.
