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Sobre o vinho
O Blend Nº12 desafia as ideias tradicionais do que deve ser um porto rubi. O enólogo principal, Charles Symington, aventurou-se nas vinhas de maior altitude para encontrar as parcelas perfeitas para este fresco blend de rubi. A colheita ocorreu à meia-noite para evitar as altas temperaturas diurnas – o horário que deu nome ao Blend Nº12. Combinação de altitude, colheita cuidadosa e fermentação a frio que confere ao Blend Nº12 o seu distinto perfil fresco, leve e aromático. Versátil e delicioso para coquetéis.
Tipo
Porto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
19%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura. Fortificado (com aguardente neutra 77%), parando a fermentação que preserva a doçura natural do vinho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Douro. Colheita noturna para extrair o máximo de frescor.
Maturação
N/A
