AchadoSobre o vinho
Este Bourgogne rouge de Joseph Faiveley é um vinho excepcional, considerado como “delicioso, mas sério” na opinião da Burghound. Oferece uma combinação de frutas exuberantes e sutis notas minerais, resultando em uma presença de boca impressionante e sofisticada.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando em seguida por uma prensagem pneumática suave para a extração do mosto. Após a clarificação, o mosto é fermentado em em cubas de aço inox. Esse processo ocorre em caves com temperatura e umidade naturalmente estáveis. Durante a fermentação é realizada a bâtonnage regularmente.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados na região da Borgonha.
Maturação
Maturado em barricas de carvalho francês.
