Vinhos com uva Pineau D’Aunis

A uva tinta Pineau d’Aunis é uma variedade antiga, cuja história teve início na Idade Média, no tradicional Vale do Loire. Apesar de possui ampla notoriedade perante o mundo do vinho, o cultivo da Pineau d’Anis está cada vez mais raro, limitado apenas para a elaboração de vinhos tintos e rosés no Loire.

Essa uva recebe amplo prestígio pelo tempero levemente picante que adiciona aos vinhos rosados da região, ao lado das castas Carignan e Tibouren – variedades que também são utilizadas na elaboração de vinhos com o mesmo estilo. Quando as vinhas da Pineau d’Anis são cultivadas em temperaturas mais quentes, semelhante ao clima encontrado em Provence, é capaz de produzir vinhos tintos interessantes e distintos.