Vinhos com uva Pigato

A Pigato é uma variedade de uva branca cultivada em diversas áreas ao redor do Mediterrâneo – no noroeste da Itália, sul da França e nas ilhas de Córsega e Sardenha. Também conhecida como Vermentino na região da Liguria, na Itália, é chamada de casta Rolle na região de Provence.

Os vinhos Pigato são conhecidos, principalmente, pela refrescante acidez e excelentes aromas, tais como pêssego, ervas secas, casca de limão e uma notável mineralidade salina, responsável por agradar diversos paladares ao redor do globo.