Vinhos da Toscana

Toscana é uma das mais célebres regiões italianas, que produz alguns vinhos de altíssima qualidade, entre os melhores da Itália. Alguns dos mais famosos vinhos tintos italianos — como o Brunello di Montalcino, o Chianti, o Vino Nobile di Montepulciano — estão aqui. É especialmente importante prestar atenção ao nome do produtor, que faz toda a diferença entre um grande vinho e uma mera caricatura do que se espera de cada denominação. Existem também os celebrados "supertoscanos" — grandes vinhos, de muito prestígio, elaborados fora das regras das denominações e que, no entanto, estão entre os maiores da Itália. O vinho Chianti sofreu uma drástica mudança nos últimos anos. Antigamente, o vinho era conhecido por ser simples, possuidor de coloração clara, bastante acidez e dono de pouquíssimo corpo. Com a mudança na legislação de vinhos na Itália, as uvas brancas não são mais utilizadas para a elaboração do vinho Chianti, além do envelhecimento ser realizado em barris de carvalho, elevando a qualidade do exemplar.

Entre os Chianti, um dos vinhos mais simbólicos da região da Toscana, podem ser encontradas categorias diferentes. O vinho pode ser simples, clássico (elaborado com uvas cultivadas nos mais tradicionais vinhedos da Toscana) e menos conhecidos, como é o caso do Colli Fiorentini.